Inmersión total
Prensa Francesa
Cuerpo denso y textura envolvente. El grano permanece en contacto directo con el agua, liberando aceites y notas profundas en cada infusión.
Consultar disponibilidadBRISCA nace en las laderas del Tolima para llevar hasta tu taza un café trazado desde la finca hasta el tueste: procesos cuidados, notas complejas y una preparación que merece tiempo.
Cultivado entre 1.700 y 1.800 msnm en fincas de pequeños caficultores del Tolima, con procesos de fermentación controlada.
"Hacía tiempo no probaba un Bourbon Rosado con tanta claridad in taza. El aroma a naranja y miel es increíble, se nota la diferencia de un tueste artesanal hecho de verdad."
Cada lote se selecciona por su claridad de taza y consistencia. Tostamos en lotes pequeños para preservar la frescura y las notas propias de cada finca.
Un perfil equilibrado y de gran claridad, resultado de un lavado meticuloso y 96 horas de fermentación controlada. Ideal para quienes buscan dulzura natural con acidez brillante.
Pedir Castillo · 250 gNuestra variedad insignia, cultivada en finca San Pedro y caficultor ganador del Ibague Cafe Festival desde el 2022. Un proceso honey de 60 horas de fermentación entrega una taza aterciopelada y compleja.
Pedir Bourbon Rosado · 250 gUn buen grano merece una extracción a su altura. Elige tu método y te guiamos para llevarlo a casa con todo lo necesario.
Cuerpo denso y textura envolvente. El grano permanece en contacto directo con el agua, liberando aceites y notas profundas en cada infusión.
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Diseñada para una extracción limpia y una presentación elegante. Perfecta para compartir en mesa, con una taza luminosa y de acidez definida.
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Sus pliegues cerámicos favorecen un flujo uniforme del agua, resaltando la dulzura y la complejidad aromática de los lotes de origen único.
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El estándar del café de especialidad. Un cono de vidrio que permite controlar cada variable de la extracción para una taza brillante y expresiva.
Consultar disponibilidadEn las montañas de Ibagué, donde la niebla se demora en las mañanas y la tierra volcánica guarda el pulso del Tolima, el café siempre fue mucho más que un cultivo: fue un lenguaje entre generaciones.
BRISCA nace de esa herencia. Nombramos así a un puñado de fincas familiares donde el café se sigue cosechando grano a grano, a mano, con la paciencia de quien sabe que la calidad no se apura. Cada lote que llega hasta ti fue seleccionado por caficultores que conocen su tierra —su altura, su sombra, su lluvia— tan bien como conocen a sus propias familias.
Tostamos con la misma filosofía: en lotes pequeños, con trazabilidad completa, para que cada taza cuente la historia exacta de la finca de donde proviene. Creemos que el buen café no debería desperdiciarse en una preparación apresurada, y por eso acompañamos cada bolsa con el método, el tiempo y el cuidado que merece.
Esto es Tolima en una taza: generoso, complejo y profundamente propio.
Descubre momentos de la finca, la molienda y el ritual BRISCA en un carrusel continuo inspirado en nuestras publicaciones sociales.
Compartimos la primera cosecha del lote de altura: aroma a miel y cítricos.
Un vistazo al tostador artesanal donde cada bolsa se prepara con cuidado.
La finca en Ibagué, con sombras de guadua y café listos para ser recolectados.
El ritual de preparación que acompaña cada taza BRISCA en casa.
Notas de cata del último lote: caramelo, panela y un toque de flor de café.
Compartimos la primera cosecha del lote de altura: aroma a miel y cítricos.
Un vistazo al tostador artesanal donde cada bolsa se prepara con cuidado.
La finca en Ibagué, con sombras de guadua y café listos para ser recolectados.
El ritual de preparación que acompaña cada taza BRISCA en casa.
Notas de cata del último lote: caramelo, panela y un toque de flor de café.
Cuéntanos qué método usas o qué perfil buscas. Te ayudamos a elegir la bolsa de café adecuada para tu ritual diario.